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金沙集团网址是什么:逛逛吃吃游乐山

本文摘要:智者乐水,仁者乐山说到乐山,大佛驰名中外,坐落在岷江、青衣江、大渡河交汇处,与峨眉山的金顶四面佛遥遥相望,低眉慈目守护着这一方天地。高大上的佛教圣地之下却是人间烟火乐山的美食也是很多有幸在去年被乐山朋友带着逛吃逛吃了一天早餐:一碗豆腐脑,一个卡饼,开始元气满满的一天。 唤起武汉人灵魂的,是热干面唤起重庆人灵魂的,是小面唤起山东人灵魂的,是大葱卷饼……在乐山,早上往往是从一碗豆腐脑开始。在乐山,豆腐脑没有甜咸之争。

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智者乐水,仁者乐山说到乐山,大佛驰名中外,坐落在岷江、青衣江、大渡河交汇处,与峨眉山的金顶四面佛遥遥相望,低眉慈目守护着这一方天地。高大上的佛教圣地之下却是人间烟火乐山的美食也是很多有幸在去年被乐山朋友带着逛吃逛吃了一天早餐:一碗豆腐脑,一个卡饼,开始元气满满的一天。

唤起武汉人灵魂的,是热干面唤起重庆人灵魂的,是小面唤起山东人灵魂的,是大葱卷饼……在乐山,早上往往是从一碗豆腐脑开始。在乐山,豆腐脑没有甜咸之争。早晨,老板从热气腾腾地大锅里,用削薄的铲子铲气一片片白嫩嫩、颤巍巍的豆花,淋入酱油,撒入红油,再加上黄豆粒、花椒面、胡椒粉,一把小葱注入灵魂,一碗热情腾腾的豆花就出炉了。

一碗豆花吃不饱的,还可以加一份卡饼。卡饼有点像肉夹馍,但味道要麻辣霸道得多。牛肉合着玉米面,一小格一小格的重在蒸锅上,老板从下往上以此取出来,可以夹着饼吃,也可以放进豆腐脑里吃。一碗豆腐脑、一个卡饼,麻辣鲜香,吃进去通体舒泰,大街开始忙碌起来,一天的活动,开始了。

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午餐:中午就更好解决了,大大小小的汤锅店、中餐馆,隐藏在大街小巷中。好吃的食物往往只需路过,便能闻着香味找到。吃上一锅老板自己做的胆水豆花,打一碗蘸碟儿,配着酸辣开胃的泡菜,能下一大碗米饭。

或者邀上三五好友,来到汤锅店,点上一锅竹荪鸡汤,重口味的可以来一份肥肠鸡和牛杂汤,还有犍为跷脚牛肉。吃完肉,烫点蔬菜,挟裹着肉汤的滋味,满口生香。晚餐:四川人的晚餐,往往是在烧烤中开始,烧烤中结束的,在乐山也不例外。

矿机厂烧烤,非本地饕餮不能找到。隐藏在沙湾一片废旧的厂区家属区里。一个被时代荒废的旧厂区,林林幢幢的居民楼记录了曾经国企的风光。一个本地的朋友,开着车带着我们穿出乐山市区,走了一截高速,临近峨眉市,远道而来就是为了吃这一口烧烤。

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到达目的地,我们甚至怀疑朋友带错了路。整个小区安静无比,没有人来人往,没有车水马龙,哪里像是一座难求的烧烤网红地?到了下午5点,人车慢慢多了起来,萧条的街道上突然满满地停满了车,家家户户奇迹般地冒出各种烧烤炉,生火、摆桌椅、备菜,仿佛一键启动了烟火模式。我们来得早,又分工作战,抢到了一个桌子。

桌子就是一个简陋的四方桌,几个摇摇晃晃的塑料板凳,老板加员工都是一家人,带着本地人的朴实和大嗓门,一桌一桌地喊着号。烧烤味道是真不错,烤个烧烤,也继承了工人们的匠人精神,不慌不忙、从容不迫地用金刚炭慢火细烤,把五花肉烤得滋滋冒油,最后把油气烤的略干,撒上孜然粉,焦脆喷香,一口下去,油脂和肉和着佐料,放进嘴里味蕾爆炸。小吃:除了三餐,还有各种小吃……最有名的莫非甜皮鸭了。

在烤鸭的外面抹上一层糖,糖和油融合在一起,最是满足人类追求高能量的本能。店里还有打包的服务,我们兴致冲冲地一人买了几袋真空包装,又买了散装,大快朵颐。乐山的小吃好像都喜欢加糖,还有一个我最念念不忘的是,豆腐泡。

豆腐泡在乐山大街上随处可见,孃孃们把豆腐泡串成一串,再划个口子,往里面塞调好佐料的脆爽萝卜丝、土豆丝等,再淋上糖醋汤,酸酸甜甜,在夏天最是解腻。还有脑花、炸串、三鲜冰粉……乐山的美食,零零总总数不胜数。一座城市,一座风味想要了解一个城市不仅要看她的美更要看她的美丽之下的人间烟火。


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